◎ガスコンロでフルーツゼリーを作ろう　　　 2009/06/12

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　六月に入り、かなり暑い日が多くなり、冷たいスイーツを食べたい季節になってきました。そこで榛原支店では、社員旅行の宴会芸で使用したグレープフルーツを使い、お菓子の調理学校に通い、菓子店で修行したこともある村田パティシエ監修のもと、誰でも簡単に出来る『グレープフルーツゼリーの作り方』を紹介したいと思います。
　作業時間は、およそ４０分くらいです。お好みに合わせて、グラニュー糖の量や、カクテルの量、ジュースの種類を変えてみればオリジナルのゼリーが作れます。興味を持たれた方は是非挑戦してみてください。

【用意するもの】
グレープフルーツジュース　２００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　水　　１２５ｃｃ
　　　　　　　　グラニュー糖　　５０ｇ
　　　　　粉ゼラチン＋お湯　　１５ｇ＋５５ｃｃ
　　　　ホワイトキュラソー　　　１５ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【作り方】
①ゼラチンをお湯で溶く
②鍋に水とグラニュー糖を入れ、加熱しながら
　完全にグラニュー糖が溶けるまで混ぜる
③　②に①を入れて混ぜる
④　③にグレープフルーツジュースと、ホワイト
　　キュラソーを加える
⑤あら熱をとり、器に流し入れ冷蔵庫で３０分程度冷やし
　固める

　果肉を加えるときは、器に流し入れる時に加えると良いですよ。　　
　是非挑戦してください！！。

ＬＰガスの総合商社

社内報のページ　　　　　　　　　　★　2009年06月号

富士ツバメ株式会社

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